近日，海峡理工学院在北区教职工食堂举办“品闽台之味，忆海峡之缘”两岸美食文化交流大赛。本次比赛特邀烹饪经验丰富的在校厨师进行现场指导，也邀请了学院院全体辅导员，学生代表担任评委，对参赛菜品从色、香、味等多方面进行点评。

比赛现场，色香味俱全的“厨艺PK”开展得如火如荼，“小厨师”们认真对待每一道烹饪流程，在味蕾中寻得明院人匠心传承的精神。参赛的菜品有自己家乡的传统小吃、有自己拿手的“独门”小食、也有背景深厚的“祖传”佳肴……美食制作完成后，各参赛选手从配料、烹饪方法、立意特色等方面对自己的菜品进行讲解，引领两岸师生探寻美食背后的奥秘。比赛过程中，两岸学生在线上互相交流，分享着各自家乡的美食文化，感受闽台美食传统文化的碰撞与融合。

经过紧张激烈的比赛角逐和评委们的层层筛选，本着公开透明，公平公正的原则，台湾中国科技大学2020级观光与休闲事业管理系的廖纹妮、孙靖媛同学和我院2020级动画二班的李近同学成功斩获此次两岸美食文化交流大赛金奖。李近同学分享道，自己平常在家就喜欢钻研美食烹饪，为了出色完成这道美味佳肴，她花了一周时间学习制作，自己的手艺能够被大家认可，她感到非常兴奋。

此次活动响应了“不管遭遇多少干扰阻碍，两岸同胞交流合作不能停、不能断、不能少”的号召，通过美食比拼来促进两岸大学生文化交流，不仅提高了同学们动手能力与团结协作能力，更增进了两岸大学生之间的文化情感与价值认同。

（海峡理工学院/供稿）