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近日，我校南区食堂经验收、评审，以福建省总分第二名的成绩获得“六T”实务现场管理示范食堂荣誉称号。

我校南区食堂于2018年7月中旬进行装修改造，装修装饰、设备投入等严格按照“六T”要求进行，在生产、经营过程中，规范操作、严格管理，并于2019年1月9日通过上海“六T”实务专家组的现场达标验收。

 据悉，“六T实务”全称为“卓越现场管理（六T实务）”，是结合饮食行业特点和相关法规要求而设计的餐饮行业管理规范，获得国家商务部批准作为全国餐饮行业标准立项在全国餐饮行业推广，是目前最先进的餐饮行业管理法之一。