2021年11月14日下午1时，海峡理工学院在三明学院北区教职工食堂举行“品闽台之味，忆海峡之缘”两岸美食文化交流大赛，本次比赛共有5组同学入围决赛。

比赛中，参赛选手们现场制作美食，一展技艺：有自己家乡的传统小吃、有自己“独门”的拿手小食、也有背景深厚的“祖传”佳肴......“厨师”们还从配料、烹饪方法、立意特色等方面对自己的作品进行讲解，引领两岸师生探寻美食背后的奥秘。此次比赛特邀烹饪经验丰富的在校厨师进行现场指导，同时也邀请院主席团成员、学生代表品尝菜色，从美食的色、香、味等多方面进行点评。活动中，两岸学生相互交流，讲述各自家乡的美食文化，场面温馨、气氛热烈。

此次活动旨在通过美食比拼，促进海峡两岸大学生文化交流，同时提高同学们的动手能力与团结协作的能力，倡导一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式，帮助同学们养成良好的饮食与生活习惯。